künefe

1 /
guanoapes guanoapes
antakya orjinli bir çeşit tatlı.peynirli kadayıfa cok benzese de tamamen farklıdır yapılışı.özel peyniri vardır ve mutlaka tadılmasi gerekir.tel tel olanı makbül diildir mümkünse irmikten yapılmalıdır.
greeen greeen
künefe bu tatlının hammaddesi tel şeklindeki olayın da adıdır, tereyağıyla sıvanan tepside künefe serilir araya tuzsuz peynir ve yine künefe, kalın telli künefe tercih edilmelidir, irmiklisini hiç duymadım görmedim, muhtemelen berbattır
mystra mystra
malzemeler:
1/2 kg tel kadayıf
1 paket tereyağı
150 gr çam fıstığı
1 paket (200 gr) dil peyniri

şurup için:
3 bardak şeker
3 bardak su

hazırlanışı:
bir fırın tepsisi hafifçe yağlanir, kadayıfın yarısı fırın tepsisine yayılır. üzerine hafifçe eritilmiş tereyağının yarısı gezdirilir. arasına dil peynirleri döşenir. çekilmiş fıstık tepsinin her tarafina gelecek şekilde serpiştirilir. kadayıfın diğer yarısı üzerine ilave edilir. 180 derecede 45 dakika pişirilir. fırından çıktıktan sonra şurubu soğuk olarak dökülür. (tatlı sıcak, şurup soğuk olmalıdir) ılık olarak yenmelidir.
aqua aqua
o kadar sevmeme rağmen en güzelini geçen hafta göztepe'de ufacık bir kebapçıda yediğim tatlı. ne ziya'da, ne kaşıbeyaz'da, ne de bir başka lüks lokantada olmadığı kadar lezzetliydi. demek ki parayla olmuyor yemekte kaliteyi tutturmak. önemli olan, kişinin işini severek yapması.
1 /